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鮮度抜群な握りすしを堪能

2018年05月28日 06:00更新

「東寿司」の「寿し定食(上)」

東寿司(宮崎市)  宮崎西高校グラウンド東側にあるすし・飲食店「東(あずま)寿司」(宮崎市)。和食を専門に46年のキャリアを持つ吉村勝裕さん(61)が握るすしのネタは、宮崎市や日南市で水揚げされた生きのいい魚を当日仕入れていて鮮度も抜...