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素材の味を大切に

2018年06月25日 06:00更新

「わがまま家 益造」の「霧島黒豚 すき焼きコース」の一例

わがまま家 益造(宮崎市)  2005年に先代の坂本益造さん(68)が創業し、昨年10月から次男の吉信さん(40)が引き継いだ創作和食・そば所「わがまま家 益造(ますぞう)」(宮崎市)。吉信さんが毎朝手打ちするそばや、低温調理で肉の風...