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手間暇かけたスープが持ち味

2018年09月04日 06:00更新

「麺処 真心屋」の「えび塩ラーメン」

えび塩ラーメン/麺処 真心屋(宮崎市)  2018年3月に開業したラーメン店「麺処 真心屋」(宮崎市)。10年以上東京のラーメン店で腕を磨いてきた店主の西本真一さん(37)が手掛けるラーメンは、手間暇かけた豚骨スープがベースになってい...