癖になるだしのうま味 　２０２３年９月にオープンしたうどん店「一心ＵＤＯＮ 宮崎本店」（宮崎市）。２０種類以上あるメニューから、守永誠副店長（４３）が勧めてくれたのは、これから寒くなる時季にもぴったりの「辛メンうどん」（８１０円）。辛...