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オリジナル麺にこだわり

2018年05月22日 06:00更新

「ハナゼン」の「完熟トマトの釜揚げ・ピーマンうどん」

完熟トマトの釜揚げ/ハナゼン(宮崎市)  本県産の野菜や果物などを練り込んだオリジナル麺が味わえると聞いて、うどん店「ハナゼン」(宮崎市)を訪れた。スープも一般的な和風だしではなく、トマトスープで仕上げる「完熟トマトの釜揚げ」とは一体...