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「ぺぺ」の「ペスカトーレ」
魚介のうま味が凝縮 パエリアと並んで10種類から選べるパスタメニューが人気で、多くの常連客が足を運ぶ、2008年開業のイタリアン「ぺぺ」(宮崎市)。今回、シェフでマスターの鈴木弘應(ひろお)さんに薦めてもらったのが魚介をたっぷりと使...
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