グルメ
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チキン３種盛り、チーズトッピング／オモニの手作り まんま亭
2021/06/11きょう何食べる？チキン３種盛り（１０００円）チーズトッピング（２００円） 宮崎市霧島４丁目にある韓国焼肉家庭料理店「オモニの手作りまんま亭」。店主の押川敬姫さんが、オモニ（母親）から受け継いだ本場の味を県産食材を使って再現する。 一番人気は...
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海鮮あんかけ焼きそば／千ト康らく（新富町）
2021/06/05麺客万来ボリュームたっぷり 新富町で半世紀近くにわたって住民に愛された食堂がルーツの「千ト康らく」（せんとこうらく）。中華をはじめ、和食や洋食など都内で２０年以上腕を磨いてきた店主の中武英之さん（４６）がＵターンし、２０２０年７月に開業、メ...
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森やのおはぎ／おだんごの森や（宮崎市）
2021/06/05スイーツスポット素朴な味わい ２０１７年８月開業の和菓子店「おだんごの森や」（宮崎市）。同店の看板商品「森やのおはぎ」（２個入り２７０円）は、おばあちゃんが作ってくれたような、昔懐かしい素朴な味わいだ。店舗での販売はもちろん、宮崎市内でスーパーを展...
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釜炒（かまい）り茶御膳（ごぜん）／ＧＯＫＯＫＵ ｇｏｌｄ ｔｅａ ｓａｌｏｎ（ゴコク ゴールド ティー サロン）
2021/06/04きょう何食べる？釜炒り茶御膳（１５００円） 高千穂町にある創業９１年の老舗旅館「離れの宿 神隠れ」が、地域伝統の「釜炒（い）り茶」や同町の農産物を使った料理、スイーツを提供するカフェをオープンした。 看板メニューは「釜炒り茶御膳」＝写真。無...
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ラーメン／お食事処 いぼこり（都城市山之口町）
2021/05/29麺客万来マー油と背脂が生む濃厚さ 看板に「列車が運ぶうまい料理」とあり、以前から気になっていた。「お食事処 いぼこり」（都城市山之口町）は、１９７６（昭和５１）年に山中勝美さん（７５）が「焼肉のいぼこり」として開業し、現在は焼き肉店とラーメ...
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金魚パフェ／金魚カフェ（宮崎市）
2021/05/29スイーツスポット清涼感を意識して 店内の七つの水槽に、計３０～４０匹の金魚がすいすいと気持ちよさそうに泳いでいる。夏の季語でもある金魚をイメージした、涼やかなスイーツを提供しているのが「金魚カフェ」。２０１９年開業し、宮崎市江平地区の江平熊野神社西...
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具だくさん！カリカリチーズのふわり風パニーニ／手作りパン工房ふわり
2021/05/28きょう何食べる？具だくさん！カリカリチーズのふわり風パニーニ（３３０円） 国産小麦１００％、無添加で焼きたてのパンを提供する「手作りパン工房ふわり」＝写真右。２０１４年に日南市で開店し、今年で８年目を迎える。 「具だくさん！カリカリチーズの...
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ミックスベリー／ｈｏｉｔｔａくれーぷ（国富町）
2021/05/22スイーツスポット甘味と酸味のバランスが絶妙 １月にオープンしたクレープ専門店「ｈｏｉｔｔａ（ほいった）くれーぷ」（国富町）。１４種類あるクレープの中から長友太一店長（３０）が薦めてくれたのが「ミックスベリー」（４８０円）だ。さっぱりとした甘さのホイ...
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宮崎獲れのマダイのラグーソースのスパゲッティ／チッタ・ナターレ（宮崎市）
2021/05/22麺客万来素材のうま味を生かす ２０２１年３月に宮崎市の青島地区に開業したイタリア料理店「チッタ・ナターレ」。本県やオーストラリアで腕を磨いたオーナーシェフ本田裕樹さん（３８）が手掛けるのは、素材の持ち味を生かしたイタリアン。今回、紹介する「...
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色彩（いろど）り弁当／ママンマルシェ-ＴＡＫＡＮＡＢＥ（たかなべ）-
2021/05/21きょう何食べる？色彩（いろど）り弁当（１２００円） 高鍋町の国道１０号沿いにある複合施設「ママンマルシェＴＡＫＡＮＡＢＥ」。農畜産物が並ぶ直売所やフードコート、主力のゴボウ菓子「ゴボチ」の工場が併設され、週末になると家族連れらでにぎわう。 ...
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