グルメ
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非日常で、記憶に残る料理を
2019/03/09美酒談ガイドＴＡＬＯ’Ｓ（宮崎市） 宮崎市の中心市街地・ハイカラ通りにある、ウグイス色とホワイトの外壁が目印の「ＴＡＬＯ’Ｓ」。「ＧＯＯＤ ＥＡＴ ＧＯＯＤ ＬＩＦＥ」をコンセプトに、永井倫太郎代表（３４）が季節の食材を使った料理とオーガニック...
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料理の締めにぴったり
2019/03/09麺客万来猪肉ボロネーゼ／ｓｔｅｓｓａ＆ｏｒｓｏ（宮崎市） 宮崎市の楠並木通り沿いに建つ、赤色のひさしが目印のフレンチ・イタリアン「ｓｔｅｓｓａ＆ｏｒｓｏ」（ステッサ＆オルソ）。オーナーシェフの佐野剛さん（４７）が手掛ける「猪（いのしし）肉ボ...
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ラ・フォルトゥーナ
2019/03/09ランチどこ行く？ランチセット（１２９６円）ピザまたはパスタ、サラダ、ドリンク※写真はピザセットのハーフ＆ハーフ（１３５０円） ミネラルと食物繊維が豊富な全粒粉入りのピザ生地を、約５００度のまき窯で一気に焼き上げる本格ナポリピザとパスタが味わえる。宮...
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至ってシンプルに
2019/03/02スイーツスポットチータル／ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ Ｈｉｒｏｙａ（宮崎市） 和菓子店「お菓子の浩屋」（宮崎市）を川添浩利さんが開業したのは１９６４（昭和３９）年。９８年から洋菓子にも力を入れるようになり、「ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ Ｈｉｒｏｙａ」としてリニ...
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ココナツミルクの甘さとスパイスのうま味が融合
2019/03/02麺客万来ラクサ／ｌａｋｓａ（宮崎市） シンガポールやマレーシアの屋台に並ぶ麺料理「ｌａｋｓａ（ラクサ）」。旅好きな岩﨑紀幸オーナー（３６）が現地で味わったラクサの印象が記憶に残っていたことから、そのまま店名としてネーミングした。同店が提供す...
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ｌｕｎｃｈ＆Ｃａｆｅアップクリエイト
2019/03/02ランチどこ行く？チーズハンバーグ定食（９８０円）ライス、スープ、サラダ付き 国道２２２号を車で日南方面に走ると、道端に目印の看板がある。駐車場から渓流の音に向かって階段を下ると、木立の中に山小屋風の建物が見える。当地で開店１７周年を迎えた「ｌｕｎｃ...
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もっちり食感の米粉麺が主役
2019/02/23麺客万来渡り蟹のトマトクリーム／Ｃａｆｅ Ｔｉｎｋ Ｔｉｎｋ（延岡市） 延岡市のカルチャープラザのべおか東側にある「Ｃａｆｅ Ｔｉｎｋ Ｔｉｎｋ」。築５３年の家屋をリノベーションした空間で、片寄良彦、瑞紀さん夫婦が営む。自家製の米粉麺を使っ...
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専門店ならではの充実ぶり
2019/02/23美酒談ガイド仙台牛タン あらし（宮崎市） 宮崎市のみやざきアートセンター西側にある「仙台牛タン あらし」。東京で９年間、和食店などで腕を磨いてきた岩切四郎さん（３３）が、仙台牛タンの名店「司」の親方の薫陶を受け、２０１４年に開業した。「焼き」「...
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Ｃａｆｅりんでん
2019/02/23ランチどこ行く？ちょっぴりぜいたくランチ（１０５９円）松花堂風プレート、ご飯、みそ汁、デザート、コーヒー 国道１０号沿いにある洋館風のレストラン「Ｃａｆｅりんでん」は、絵画やアンティークな調度品があり、しゃれた雰囲気が漂う。取材時のメインは「松花堂...
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祖父母から受け継いだ味
2019/02/16麺客万来あんかけ焼きそば／御食事処 ちょうすけ（宮崎市） 宮崎市の生目神社一の鳥居そばにある「御食事処 ちょうすけ」。１９８３（昭和５８）年に児玉栄さん（６８）が開業し、現在は長男で２代目の恵さん（４４）と一緒にのれんを守っている。コース料...
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