グルメ

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  しょうがラーメン／丸一ラーメン（日向市）

  2018/04/05麺客万来

  ショウガとレモンの組み合わせが絶妙 　創業４０年の「丸一ラーメン」（日向市）。二代目の矢北勇二さん（５０）が開発した新メニュー「しょうがラーメン」（６００円）は、レモンのスライスの酸味と、とろとろのチャーシューのハーモニーが絶妙。体の...

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  割烹旅館　磯亭（高鍋町）

  2018/04/04美酒談ガイド

  身がぷりぷり、ほのかな甘み 　カキ・磯料理の老舗「割烹旅館　磯亭」（高鍋町）は、四季を通して海の幸たっぷりの料理に定評がある。特にカキ漁のある１０月～翌年５月は、２代目の中田弘幸さんと、３代目の長男俊（すぐる）さんが素潜りで採った「天...

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  鶏肉とポルチーニのバジルクリーム／ＫＩＨＥＩ　ＣＡＦＥ宮崎店

  2018/04/03麺客万来

  鶏肉とポルチーニのバジルクリーム 　宮崎市の田吉交差点近くにある「ＫＩＨＥＩ　ＣＡＦＥ宮崎店」で人気のパスタが、特製バジルソースの濃厚な味わいが魅力の「鶏肉とポルチーニのバジルクリーム」だ。 　たっぷりの鶏肉とイタリア産キノコの...

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  食彩　ふじ盛（宮崎市）

  2018/04/03美酒談ガイド

  とろけるようなもつのうまみ 　「食彩（しょくさい）　ふじ盛」（宮崎市）の人気メニューのもつ鍋は、とろけるようなもつの食感が多くの常連客の支持を集めている。しょうゆ、みそ、キムチ味があり、県産の牛もつのうま味がスープにしっかりと溶け込ん...

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  菜肴酎房　酒ぶくろ

  2018/04/03美酒談ガイド

  酒食でおもてなし 　宮崎市の居酒屋「菜肴酎房（さいこうちゅうぼう）酒ぶくろ」は、屋号のとおりお酒のあてにぴったりな一品から「揚げ出しナス」や「だし巻き玉子」といった家庭料理まで、メニューが６０種類以上もある。地鶏の炭火焼きといった郷土...

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  パエリア／木もれび茶房　ゆい（宮崎市）

  2018/04/02きょう何食べる？

  パエリア・２人分（２３００円）要予約 副菜…サラダ、漬物、小皿 　食べ歩きが趣味だという女性オーナー２人がオープンしたカフェレストラン。人と人との結びのあるすてきな場所だ。写真は２人分のシェアメニュー。エビやイカなど魚介のうま味がギ...

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