グルメ
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天一（宮崎市）
2018/04/23美酒談ガイドアットホームな雰囲気を大切に 四半世紀にわたり営業を続ける居酒屋「天一」。開業時から店主の松本知久さん、幸子さん夫婦が二人三脚で店を切り盛りしてきた。地産地消を心掛け、日南市で水揚げされた魚など旬の食材をふんだんに使った一品が並ぶ。...
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松花堂弁当／青井岳荘 レストラン雅楽（都城市山之口町）
2018/04/21きょう何食べる？松花堂弁当（１２９０円）副菜…みそ汁、小鉢、漬物 青井岳自然公園内にある宿泊・温泉施設の一角で、２００３年６月から営業。店名の「雅楽」は同地の字名から命名された。 幅広い年代の温泉利用者に愛される不動の人気メニューが「松花...
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新鮮卵の明太子カルボナーラ／わふうぱすた ガマの森（宮崎市）
2018/04/17麺客万来和の要素を効かせた新感覚パスタ ２０１７年１２月にオープンした「わふうぱすた ガマの森」（宮崎市）。趣向を凝らした和テイストのパスタが評判を呼んでいる。今回、紹介するのは「新鮮卵の明太子カルボナーラ」（スープ付き・８９０円）。クリーミー...
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ショコラドーム／ｍｅｍｅ（宮崎市）
2018/04/16スイーツスポット濃厚でまろやかな口どけ ２０１７年１１月にオープンしたチョコレート専門店「ｍｅｍｅ（ミーム）」。パティシエの森岡博之さんらが手掛ける彩りもすてきなスイーツが２０種類以上並ぶ。今回紹介するのは、チョコレートソースがたっぷりとかかった「ショ...
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海鮮丼定食／宮崎物産センター でこん村（宮崎市田野町）
2018/04/14きょう何食べる？海鮮丼定食（７５０円）副菜…みそ汁、小鉢、漬物 国道２６９号沿いにある店舗は、海産物直売所と食堂（３８席）を兼ねており、新鮮な海の幸を求めて都城方面から訪れる人も多い。ランチメニューの一番人気が「海鮮丼定食」だ。メインの海鮮丼は、程...
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ランチセット／Ｄｉｎｉｎｇ Ｃａｆｅ＆バルボブジョルダン（宮崎市）
2018/04/07きょう何食べる？ランチセット（１２９６円）副菜…サラダ、前菜、ドリンク、スイーツ オーナーは前身が海洋冒険家で世界的なプロのウインドサーファー。店内は明るく開放的な雰囲気が漂う。ランチセットのメインは、「幻のペペロンチーノ」と命名されたパスタで、青...
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黒豚韓国うどん／秘伝（都城市）
2018/04/05麺客万来特製タレが決め手 「黒豚韓国うどん」という辛い麺を提供する焼き肉店「秘伝」（都城市）を訪れた。店主の内海邦広さん（５８）が考案して４０年余り。うどん、ラーメン、辛麺の三つの要素が詰まった、見た目にもインパクトがある一杯は、常連客のス...
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桜海老と菜の花の山菜ペペロンチーノ／ｈａｎａ ｈａｎａ ｃａｆｅ
2018/04/05麺客万来春の恵みがたっぷり 「エムズホテルクレール宮崎」（宮崎市）１階にある「ｈａｎａ ｈａｎａ ｃａｆｅ（ハナハナカフェ）」の豊富なパスタメニューが評判だ。今回は嶋田英満料理長が期間限定（４月中旬まで）で提供するパスタランチ「桜海老と菜の...
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しょうがラーメン／丸一ラーメン（日向市）
2018/04/05麺客万来ショウガとレモンの組み合わせが絶妙 創業４０年の「丸一ラーメン」（日向市）。二代目の矢北勇二さん（５０）が開発した新メニュー「しょうがラーメン」（６００円）は、レモンのスライスの酸味と、とろとろのチャーシューのハーモニーが絶妙。体の...
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割烹旅館 磯亭（高鍋町）
2018/04/04美酒談ガイド身がぷりぷり、ほのかな甘み カキ・磯料理の老舗「割烹旅館 磯亭」（高鍋町）は、四季を通して海の幸たっぷりの料理に定評がある。特にカキ漁のある１０月～翌年５月は、２代目の中田弘幸さんと、３代目の長男俊（すぐる）さんが素潜りで採った「天...
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