スイーツスポット
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福を呼び込む
2019/02/16スイーツスポットさくらあん／福楽饅頭（宮崎市） ２０１１年に小林市で開業し、１７年１２月に宮崎市松橋にリニューアルオープンした「福楽饅頭（まんじゅう）」。オーナーの末盛隆志（７４）、成子さん（７０）夫婦が営む、桜色の彩りが春にぴったりの「さくらあん...
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濃厚で滑らかな口溶け
2019/02/02スイーツスポットテリーヌ・ショコラ／パティスリー コンクワート（宮崎市） バレンタイン特集第２弾。２月１４日に向け、前回に引き続きチョコレートを使ったスイーツを紹介します。今回訪ねたのは、宮崎市のフェニックスガーデンうきのじょう東側近くにあるフラン...
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フランス菓子「ヌガー」を軸に
2019/01/19スイーツスポットイルドショコラ／菓子工房パティスリー・ショパン（都城市） ２月１４日に向け、デパートや洋菓子店では例年、バレンタイン商戦が熱を帯びる。今回は、都城市に２店舗を構える「菓子工房パティスリー・ショパン」で、人気のチョコレート菓子「イルド...
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クリスマス気分を盛り上げる
2018/12/15スイーツスポットヘクセンハウス／バイエルン（宮崎市） 間もなく開業４０年を迎えるドイツ菓子店「バイエルン」（宮崎市）。同店のクリスマスシーズンの看板商品といえば、高尾次義代表（７３）が手掛けるドイツの伝統焼き菓子「ヘクセンハウス」（お菓子の家）だ。...
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先代から引き継いだ伝統の味
2018/12/01スイーツスポット極上カステラ／いなはる菓子司（宮崎市） 宮崎市の広島通りにある創業６０余年の和洋菓子店「いなはる菓子司」。稲垣治郎さんが開業し、現在２代目の秀治さんと３代目の雄一さんが店を守っている。同店の看板メニューといえば、初代からの味を受け継...
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お菓子屋さんが作るパフェ
2018/11/17スイーツスポットりんごとシナモンと紅茶のパフェ／ｍｕｒａｎａ ｃａｆｅ（宮崎市） 「子どもでも気軽に入れるお菓子屋さんを開きたい」。小学生のころから思い描いていた夢を温め、ついに今年７月に開業した「ｍｕｒａｎａ ｃａｆｅ」（宮崎市）。福岡市の菓子店...
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クリのホクホク感とまろやかさ
2018/10/27スイーツスポット栗きんとん 栗九里／マロンハウス甲斐果樹園（日之影町） 県北部の山あいにある県内有数のクリ産地、日之影町。同町で農産加工品の６次産業化を手掛ける「マロンハウス甲斐果樹園」（甲斐喜夫社長）は、原料に日之影、高千穂町産のクリを１００％使...
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地取れクリのうま味が凝縮
2018/10/13スイーツスポット霧乃栗金／お菓子の南香（都城市） 秋の味覚を代表するクリ。１９０１（明治３４）年創業「お菓子の南香」（都城市）の「霧乃栗金（きりのくりきん）」（２個入り４００円など）は、地元産クリのおいしさが凝縮された栗きんとん。素朴で、どこか懐か...
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軟らかく、モチモチ食感
2018/10/01スイーツスポットいちごクリームチーズホワイトチョコ／こむぎ日和（宮崎市清武町） 住宅街にあるグリーンのシェードが目印のベーグル専門店「こむぎ日和」（宮崎市清武町）。家事の傍ら、趣味で２０年間ベーグルを作ってきた川越あけみさんが「今までの経験を生かし...
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先代からの味を守り続ける
2018/09/03スイーツスポット鯨ようかん／阪本商店（宮崎市佐土原町） 米粉を蒸した餅を、こしあんで挟んだ佐土原町名物の銘菓「鯨ようかん」。この鯨ようかんを昭和初期から作り続ける創業９０年の老舗「阪本商店」（宮崎市佐土原町）を訪れた。初代阪本サダさん、２代目齋藤カ...
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