ふわっとしっとり 香ばしい 　「そばや 哲心」（宮崎市）が昨年１２月から提供しているのが、「そば粉と和三盆のフィナンシェ」（１個４００円）。初代の小田哲也さん（６８）の長女・谷口凡子（みなこ）さん（３９）が「そばの魅力を菓子で表現した...