ふんわり、しっとり 　「建築工房　結」（宮崎市）が手掛けるマフィン店「ｋｏｔｏｒｉｅ（コトリエ）」。店主の山下かおるさんが提供するのはスイーツ系からおかず系まで常時１０種類程度がそろう「米粉マフィン」。同工房のモデルルーム内にオープン...