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冬の白い食材3種

2021年12月07日 06:00更新

 12月7日は二十四節気の一つ「大雪(たいせつ)」。本格的に雪が降り始めるという意味だ。  「雪」といえば「白」。この時季は大根、タラ、長ネギ、三つの「白い食材」がおいしくなってくる。どれも個性が強くないので、何にでも合わせられて使い...