おいしそうな豆腐料理のレシピがニューヨークタイムズ紙に掲載されていたので紹介する。硬めの木綿豆腐や沖縄の島豆腐をさいの目状に切り、厚揚げにして使う料理だが、このような食べ方もあるのかと感心した。 　まず片栗粉に、オレガノやニンニクパ...