宮日プレみや

宮崎日日新聞

デジタル夕刊プレみやは宮崎日日新聞の購読者を
対象にした無料の会員制ニュースサイトです。

カロテノイドと死亡率

2022年05月17日 06:00更新

 カロテノイドは、野菜や果物などに含まれる赤い色素で、カニやエビなどの甲殻類に含まれるアスタキサンチンも、カロテノイドの一種だ。  藤田医科大学(愛知・豊明市)の藤井亮輔氏らは、約25年かけて北海道内でカロテノイドの体内蓄積率と死亡率...