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サフランの植え付け

2022年08月30日 06:00更新

 サフランは晩秋から冬に愛らしい紫の花を付ける。植え付けは今頃で、8月下旬から9月上旬ごろが適期とされている。  雌しべはスペイン料理やペルシャ料理などのスパイスとして使われる。食材を黄色く色付けるイメージだが、かなり高価なので偽造品...