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栄養豊富なマイタケ

2022年10月29日 06:00更新

 現在では、菌床栽培によって一年中入手できるマイタケ。名は、天然物を見つけると躍り上がって喜ぶから、かさの部分がヒラヒラと踊るような形だからなどが由来だ。  天然物は秋が旬で、山で取れたものを食べると香りの良さに驚く。  栄養価...