心筋梗塞や脳梗塞の原因の一つとして新たに注目されているのが「食後高脂血症」。食後に血中の中性脂肪が異常に高値になり、動脈硬化が進行しやすい傾向にあるとされる疾患だ。２０２２年に改訂された、日本動脈硬化学会の「動脈硬化性疾患予防のガイドライ...