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かつお節の利用

2018年11月24日 06:00更新

 11月24日は「かつお節の日」。食品メーカーのヤマキ株式会社(本社・愛媛県)が制定した。  日本食は世界に広がっている。アメリカにおける日本食レストランの数は、2005年に約9千軒だったのが、15年には2万5100軒(日本貿易振興機構=...