さまざまな料理に使える骨付きの鶏肉。もも肉や手羽元、手羽先など、栄養価が高く、お財布にも優しい食材だ。 　悪玉コレステロール（ＬＤＬ）の原因となる飽和脂肪酸を含むので過剰な摂取は禁物だが、逆にＬＤＬを減少させるというオレイン酸も豊富...