コーヒーに含まれるポリフェノールには、体内の酸化や炎症反応を抑制する効果があるとされる。これらの抑制は、生活習慣病や老化の予防につながる。 　牛乳などに含まれるシステインというアミノ酸と結合すると、ポリフェノールの効果が倍増する可能...