脂質はエネルギー源となる大切な物質で、タンパク質、炭水化物と並ぶ三大栄養素の一つだ。 　体が正しく機能するために欠かせないホルモンのいくつかは、この脂質から作られている。 　しかし、脂質を過剰に摂取することで、循環器系疾患のリ...