かつお節のだしの香りをかぐと、食欲が湧いてくる。幸せな匂いだ。 　４～７月にかけて捕れたカツオを使って製造するかつお節を春節（はるぶし）という。ちなみに、８～１０月に捕れる戻りガツオを使ったものは秋節（あきぶし）だ。 　かつお...