「マインド食」とは、アルツハイマー型認知症の予防を考えた食事法のこと。豆や野菜、魚介類、オリーブオイルなどを積極的に摂取して循環器疾患を防ぐ「地中海式食事法」と、脂肪やコレステロールを控え、塩分の排出を促すミネラルを多く取って高血圧を予防...