「スパイスの女王」という異名を持つカルダモン。 　原産地はインドの南端部、アラビア海に面したマラバル地方だ。この地域は、年間を通して温暖な気候で知られる。 　独特な甘さと辛さがあり、決して主張が強過ぎない爽やかな香りが特徴で、...