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アサリはお早めに

2019年03月19日 06:00更新

 アサリは海水温が20度前後になる春と秋に産卵期を迎える。産卵前は、身が肥えて粒が大きくなる旬の時期だ。  浅瀬の魚や貝類を採る行為を「漁る(あさる)」といい、これが「アサリ」の語源になったそうだ(「からだにおいしい魚の便利帳」、藤原...