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桜餅の葉は…

2019年03月24日 06:00更新

 関東でよく見る桜餅は薄く延ばした小麦粉の生地であんを包み、塩漬けにしたサクラの葉を巻いたものだ。江戸時代、長命寺(ちょうめいじ)の門前で売り出したことから「長命寺」と呼ばれる。  一方、関西で、桜餅といえば「道明寺(どうみょうじ)」...