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食物繊維と便秘

2019年03月26日 06:00更新

 現代の日本人に足りていない成分の一つが食物繊維。厚生労働省の食事摂取基準では、成人は1日に24グラム以上摂取したいとしているが、実際は20歳以上で15グラム程度しか取れていない(平成27年国民健康栄養調査)。  食物繊維には「不溶性」と...