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セロリのあれこれ

2019年04月16日 06:00更新

 古代ギリシャの医師で「医学の父」とも呼ばれたヒポクラテスは、「神経が疲れたのなら、セロリを食べ、薬とせよ」と言ったそうだ。  セロリは古くから滋養強壮や整腸、強精作用のある薬草や香料として利用されてきた。日本に入ってきたのは16世紀...