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アスパラガスと栄養

2019年04月18日 06:00更新

 アスパラガスの旬は春と夏。栽培方法がいくつかあるので、3月ごろと6~8月ごろにかけて旬を迎える。特に夏の収穫期の成長は早く、1日に10センチ以上も伸びるため、日に2回収穫作業することもあるそうだ。  アスパラガスの産地といえば、北海...