しっかりご飯を食べても体重管理ができる時期と、だるさで動くのがおっくうで体重が増えてしまう時期がある。その差は、食べた糖質がうまく代謝され、エネルギーに変わるかどうかだ。代謝に関係しているのは、ビタミンＢ群のような「補酵素」の存在。補酵素...