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稚魚を食べる

2019年05月06日 06:00更新

 この時期、神奈川県の鎌倉や江の島など、湘南地方の名物として食べられるのが生シラスだ。多くはカタクチイワシの稚魚で、鮮度が落ちやすく、生で食べられるのは水揚げされた当日だけだ。  以前、ゴールデンウイークに鎌倉に出掛けた際、当日漁がなかっ...