宮日プレみや

宮崎日日新聞

デジタル夕刊プレみやは宮崎日日新聞の購読者を
対象にした無料の会員制ニュースサイトです。

アニサキスに注意

2019年05月17日 06:00更新

 アニサキスはサバ、アジ、サンマ、カツオ、イワシ、サケ、イカなどの魚介類に寄生する線虫だ。生で食べることで体に入り胃壁や腸壁に食い付き、食中毒(アニサキス症)を引き起こす。  厚生労働省によると、2018年の食中毒報告件数は1330件。そ...