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梅干しの効果

2019年05月31日 06:00更新

 梅酒や梅シロップに使う青ウメが店頭に並ぶ時季だ。もう少しすると、梅干し作りに適した完熟ウメも出回るだろう。  ウメの生産地といえば和歌山県。平成29年の統計では都道府県別の収穫量で、全国の62%を占めている。第2位は群馬県の6%なの...