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カキの季節

2019年10月20日 06:00更新

 貝類のカキ(牡蠣)は英語のスペルで、「R」が付く月に食べるべきといわれる。9月から翌年の4月までだ。  一般的に食用として出回っているマガキは、6~8月の間に産卵する。だから「R」が付かない5~8月は、身が痩せてしまう。  カ...