昨今では、まだ食べられる食品を廃棄する「フードロス」が問題になっているが、一方で「日本人の栄養失調」も取りざたされている。 　原因は偏った栄養摂取。野菜不足から、水溶性のビタミンＢ群やビタミンＣの欠乏、日照不足によるビタミンＤの欠乏...