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海藻の有効利用

2020年02月23日 06:00更新

 海に囲まれている日本はコンブやノリ、テングサなど海藻類が豊富だ。今頃の時期はワカメの採取が行われている。  ワカメは生でもおいしいし、みそ汁の具材にしてもいい。日本では高血圧対策の食材として見直されている。  一方、外国では食べる習慣...