ノロウイルスやロタウイルスなど、ウイルス性の食中毒は１１月から１月の冬場でも起こるが、細菌性食中毒が多く発生するのは６～１０月。 　梅雨や夏場の高温多湿の時季には、原因となる菌が増殖しやすい。原因となる菌は、水分、適度な温度、栄養素（食...