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アスパラガスの話

2020年04月02日 06:00更新

 この時期、店頭で見掛けるアスパラガス。グリーンアスパラガスが主流だが、日光に当てずに育てるホワイトアスパラガスや、アントシアニンが豊富なパープルアスパラガスもある。  学術名は「アスパラガス・オフィシナリス」。オフィシナリスには「薬...