酢タマネギが、最近血糖値を下げるのではないかといわれて注目されている。タマネギの薄切りを塩、醸造酢とハチミツで漬け、冷蔵庫で保存する。５日ほど漬けると食べ頃となり、１０日ほど保存できるという。一日に小皿に山盛り１杯ぐらいを目安に、食前に食...