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ミョウガの歴史

2020年06月27日 06:00更新

 ミョウガは代表的な日本の夏の薬味で、この時期、店頭でよく見掛ける。よくかむと口の中がさっぱりとし、何ともいえない味わいがある。  ショウガ科の多年草で、野菜として栽培しているのは意外にも日本だけだという。東南アジア原産らしいが、「魏...