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甘酒の効果

2020年07月05日 06:00更新

 甘酒は寒い時期に体を温めてくれる飲み物というイメージが強いが、江戸時代は甘酒売りの声が夏の風物詩だった。「甘酒」は夏の季語だ。甘酒には、酒かすを湯で溶いたものと、米のおかゆに米こうじを混ぜ、低温でじっくり煮詰めたものの2種類がある。 ...