日本で夏野菜として普及しているモロヘイヤ。原産は北アフリカとも、インドともいわれる。別名を縞綱麻（しまつなそ）といい、茎は近縁種の黄麻の代用品として繊維原料に利用されている。 　活性酸素を抑制するとされるベータカロテンやビタミンＢ２...