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シナモンの効用と毒性

2020年09月24日 06:00更新

 シナモンはクスノキ科の植物で、樹皮はお菓子や飲料の香り付けに使われる。京都の銘菓である八つ橋などが有名だ。  「桂皮(けいひ)」の名で薬膳料理の材料としてもおなじみだ。「ニッキ」という呼称でも親しまれているが、この名の由来は中国語の...