シナモンはクスノキ科の植物で、樹皮はお菓子や飲料の香り付けに使われる。京都の銘菓である八つ橋などが有名だ。 　「桂皮（けいひ）」の名で薬膳料理の材料としてもおなじみだ。「ニッキ」という呼称でも親しまれているが、この名の由来は中国語の...