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米国のキノコ研究

2020年10月09日 06:00更新

 「秋の味覚の王様」ともいわれるマツタケを店頭で見掛けるようになった。国産だけではなく、中国、トルコ、米国、カナダ、ブータンなどからも輸入されている。  現在の日本ではほとんどのキノコが人工的に栽培され、昔ほどの季節感はなくなった。キ...