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ユリ根の調理

2020年10月10日 06:00更新

 ユリ根は、中国で薬膳料理にもよく使われる食材だ。イライラを静める「安心寧(あんしんねい)」、乾燥しがちな季節に潤いを与える「益肺潤喉(えきはいじゅんこう)」という効能があるとされる。  日本ではおせち料理のイメージがあるが、早ければ...