子どもの頃、９月になるとサツマイモを収穫するための遠足があった。 　しかし、おいしくなるのは本格的に寒くなる今頃から。収穫して数日置くとでんぷんが糖分に変わり、次第に甘味が増すわけだ。 　これからの季節、焼き芋を販売する屋台を...