今頃から冬にかけて旬を迎えるシュンギクは、意外にも南ヨーロッパの地中海沿岸が原産だ。ヨーロッパでは観賞用だったものが、東アジアの国々に輸入された際に食用となった。関西などでは「菊（キク）菜（ナ）」と呼ばれている。 　体内の余分なナト...