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ホモシステイン

2020年11月08日 06:00更新

 ホモシステインは肉類や野菜、ナッツ類などに含まれる必須アミノ酸の一つであるメチオニンが分解される過程で生じる中間代謝物だ。ビタミンB群による働きによって、肌のしみ改善に関わるとされるシステインや、エネルギー産生に関与するアルファケト酪酸の...